Ingredienti:
• 800 g di patate a pasta gialla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 rametto di rosmarino
• olio extravergine di oliva
• sale
• Gorgonzola
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Svolgimento alla Olga
Lavate le patate sfregandole bene con una spazzolina per eliminare l’eventuale terra presente, trasferitele in una pentola con acqua fredda e portate a ebollizione. Unite una presa di sale e cuocetele per circa 30 minuti.
Scolatele e lasciatele raffreddare. Pelate le patate, tagliatele a spicchi e conditele con quattro-cinque cucchiai di olio, lo spicchio d’aglio schiacciato, una presa di sale e il rosmarino spezzettato.
Trasferitele in una teglia rivestita con carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Nel frattempo tagliare là gorgonzola a cubetti metterla in una ciotola con un goccio di latte. Farla sciogliere nel microonde.
Quando le patate sn cotte tirarle fuori servile con la crema di gorgonzola sopra.
